Cocinas accesibles, que aspectos debo tener en cuenta

Posted on 11 septiembre, 2018 By In Accesibilidad , Vida diaria With no comments

La adaptación de la cocina supone en muchos casos recoger mucha información y encajarla de forma óptima para poder responder a las necesidades de las personas con algún tipo de discapacidad.

Resolver los desafíos ergonómicos en el diseño de la cocina es relativamente simple si lo descomponemos y montamos las piezas con algo de previsión.

Ha de tenerse en cuenta que en muchos casos estamos operando con líquidos hirviendo, fuegos de gas, electricidad, agua, almacenamiento y superficies de trabajo.

La clave del problema que tienen las personas que van en sillas de ruedas a la hora de utilizar la cocina, reside en lo que esta persona puede alcanzar con sus brazos. En un post anterior os comentábamos algunos aspectos a considerar para adaptar una cocina a las sillas de ruedas.

En el caso concreto de las cocinas el problema suele venir cuando es necesario abarcar toda la profundidad de la encimera, para poder usar todo el fregadero o a la segunda línea de fogones de la placa de cocción. Esto se debe fundamentalmente a la altura habitual de la encimera (90cm), que no permite el correcto acceso al fondo de la encimera.

Un aspecto clave como podemos ver en la foto está en rebajar las puertas del área de almacenamiento debajo del fregadero, con el fin de tener espacio para llegar al fregadero y esconder los artículos típicos almacenados debajo de los fregaderos de la cocina.

En este diseño se ha tenido en cuenta que las dos bahías del fregadero están equipadas con un espacio amplio y con un drenaje estándar.

 

El grifo tiene un diseño de cuello de ganso que gira pivotando de lado a lado con opciones de chorro. La cabeza de la boquilla se libera para permitir que la manguera baje por los dos compartimientos de fregadero. El encendido / apagado, control de frío y calor es una palanca de una sola manija.

Otro aspecto que se ha tenido en cuenta es que junto al fregadero hay un lavaplatos de cajón. El cajón elevado simplifica la ergonomía de mover los platos del fregadero al lavaplatos y, posteriormente, retirarlos en el camino hacia los cajones de almacenamiento adyacentes para cubiertos, platos, ollas y sartenes.

 

Por último, cada uno de los tres gabinetes sobre el mostrador trasero están equipados con estantes retráctiles de pistón de gas. Estas estanterías se quedan abajo una vez sacadas del gabinete. Están equipados con un mecanismo de pistón de gas que los retrae hacia los gabinetes cuando se levantan.

Los gabinetes traseros también incluyen una basura retráctil de dos contenedores y un sistema de almacenamiento de reciclaje en el extremo izquierdo.

El extremo derecho del mostrador está anclado por una despensa vertical de seis cajones. Escondido en el extremo izquierdo de la pared trasera hay un refrigerador de dos puertas.

Como habéis podido ver en este post, se trata de valorar los aspectos clave que se deben cumplir en la cocina, con anterioridad al diseño que se busque

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